O que são PANCs e por que elas podem revolucionar nossa alimentação - By Luiza Belloni - POR: HUFFPOST
Plantas alimentícias não convencionais podem trazer mais saúde ao prato e, principalmente, tornar a alimentação saudável acessível a todos. TATIANA REIS/ESPECIAL PARA O HUFFPOST BRASIL Elas não estão em grandes fazendas, enfileiradas com seus pares por quilômetros e quilômetros de distância. Apesar de não serem cultivadas em larga escala, elas são igualmente nutritivas e saborosas. Você, afinal, já conhece as PANCs ? A sigla PANC significa Plantas Alimentícias Não Convencionais . Em outras palavras, são todas as plantas “que poderíamos consumir, mas não consumimos”. Elas estão em quase todo lugar, seja na pracinha, na horta, no jardim ou até mesmo nos canteiros da rua. Aos olhos despercebidos, elas são apenas mato. Outros já as veem como objetos de decoração, como flores e plantas ornamentais. Mas, na verdade, elas têm um enorme potencial de alimentar pessoas e são fontes preciosas de vitaminas, potássio, ferro, proteína, entre outros nutrientes.